Was passiert mit Kohlenhydraten in unserem Körper?

In dieser Lektion werden wir uns zunächst anschauen, was im Normalfall – also bei jedem, der nicht an Diabetes erkrankt ist – passiert, wenn wir kohlenhydratreiche Lebensmittel verzehren. Das ist ein wichtiger Schritt, um danach verstehen zu können, was genau bei der Erkrankung eigentlich nicht mehr funktioniert und welche Konsequenzen sich daraus für die Ernährungsempfehlungen ableiten lassen.