Das digitale Lehrbuch
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Das digitale Lehrbuch “Ernährung verstehen – Grundlagen der ausgewogenen Ernährung” arbeitet browser- und modulbasiert und vermittelt den Schüler*innen Ernährungskompetenzen auf abwechslungsreiche Art und Weise. So werden die Inhalte neben Texten auch in audiogestützten Präsentationen, Podcasts und anschaulichen Videos erklärt.
Ziel ist neben der Vermittlung von wissenschaftsbasiertem Ernährungsgrundwissen die Vertiefung digitaler Kompetenzen im Schulunterricht.
Das digitale Lehrbuch besteht aus vier aufeinander aufbauenden Modulen mit insgesamt 34 Lektionen und Themen, die die Lernenden Schritt für Schritt durch die Inhalte leiten. Jede Lektion schließt mit einem Quiz zur Überprüfung des Wissenszuwachses ab. Ab 80 Prozent richtiger Antworten wird das nächste Modul freigeschaltet.
Die folgenden Module sind integriert:
Dein Nährstoffmodul
Im Nährstoffmodul werden alle notwendigen Nährstoffe unserer Ernährung beleuchtet. Die Schüler*innen lernen, warum wir sie brauchen und was mit ihnen in unserem Körper passiert. Natürlich werden hier auch diverse Ernährungsmythen und -irrtümer aufgegriffen.
Dein Lebensmittelmodul
Im Lebensmittelmodul erfahren die Schüler*innen, welche Lebensmittel in einer ausgewogenen Ernährung in welcher Menge ihren Platz finden sollten.
Dein Abnehmmodul
Im Abnehmmodul lernen die Schüler*innen was eine erfolgreiche Gewichtsreduktion ist und wie sie zielführend umgesetzt werden kann. Es gibt praktische Tipps für eine Gewichtsreduktion vor dem Hintergrund wissenschaftlicher Erkenntnisse. Außerdem werden unter anderem auch populäre Diätformen thematisiert.
Dein Diabetesmodul
Das Diabetesmodul erklärt genau, was Diabetes überhaupt ist und wodurch er entsteht. Auf diese Art kann man einer Erkrankung vorbeugen. Außerdem gibt es Ernährungsempfehlungen, die dazu beitragen können, das Krankheitsbild zu verbessern.
Als diplomierte Ernährungswissenschaftlerin mit jahrelanger Unterrichtserfahrung am Berufskolleg ist es mir ein besonderes Anliegen, jungen Menschen auf verständliche Art eine gesunde Ernährung näherzubringen.
Nährstoffe und ihre Funktionen in unserem Körper sowie die optimale Zusammenstellung der täglichen Ernährung sind für Schüler*innen manchmal sehr schwer zu erfassen. Dies bedarf wirklich praxisnahen und greifbaren Erklärungen.
In meinen mehr als 10 Jahren Unterrichtstätigkeit habe ich bis heute nicht die richtige Literatur für diesen Zweck gefunden. Entweder waren die Bücher zu simpel und haben kaum Inhalte vermittelt, so dass ich weitere Literatur zur Vertiefung hinzuziehen musste. Oder die Bücher waren zu schwierig und haben zu viel chemisches Vorwissen erfordert und die Schüler*innen waren überfordert.
Aus diesem Grund habe ich meine eigenen Lehrmaterialien gestaltet, die genau meine Bedürfnisse und die Bedürfnisse meiner Schüler*innen erfüllen.
Um die digitalen Kompetenzen der Lernenden zu stärken, habe ich mich dazu entschieden, das komplette digitale Lehrbuch browserbasiert anzubieten. Dadurch wird der Zugang für Schüler*innen zu diesem komplexen Thema erleichtert und der Spaß am Lernen gefördert. Denn meine Erfahrung hat mir gezeigt, dass die digitale Welt einen größeren Einfluss auf die jungen Menschen ausübt als ein konventionelles Lehrbuch.
- Ab Jahrgangsstufe 9
- In der 2-jährigen Berufsfachschule (Zugangsvoraussetzung Hauptschulabschluss Klasse 9)
- Im Berufsgrundschuljahr
Schülerzentriertes Lernen
Besonders geeignet ist das digitale Lehrbuch für schülerzentrierten Unterricht. Durch die Modulform werden Schüler*innen methodisch durch die aufeinander aufbauenden Themen geleitet und können am Ende jedes Moduls anhand von abschließenden Quizzes ihren Wissenszuwachs selbstständig überprüfen.
Schüler*innen können auf diese Weise sowohl in Stillarbeit als auch im Rahmen kooperativer Lernformen (Partner- oder Gruppenarbeiten) an den Inhalten arbeiten, während Sie als Lehrkraft eine moderierende und begleitende Funktion einnehmen.
Lehrerzentriertes Lernen
Natürlich kann das digitale Lehrbuch auch im lehrerzentrierten Unterricht eingesetzt werden. Mit Hilfe eines Smartboards oder Beamers können Sie die Unterrichtsinhalte dem Plenum sicht- und hörbar machen, so dass ein gemeinsames Lernen und unmittelbares Besprechen der Inhalte möglich ist.
Schülerzugang
Wenn Sie das digitale Lehrbuch im Klassensatz anschaffen, fällt ein Preis von 34,90 € pro Schülerzugang an.
34,90 € pro Schülerzugang
Jeder Schülerzugang hat eine Geltungsdauer von 2 Kalenderjahren ab Bereitstellung der Zugangsdaten.
Jede*r Schüler*in erhält eigene Zugangsdaten. Die Zugangsdaten werden der Lehrperson zur Weitergabe an die Schüler*innen per E-Mail übermittelt.
Im Rahmen der Bestellung im Klassensatz erhält die Lehrperson einen Lehrerzugang kostenfrei.
Lehrerzugang
Möchten Sie das digitale Lehrbuch als Einzelexemplar für lehrerzentrierten Unterricht nutzen, so fällt ein Preis von 149,90 € an.
149,90 € pro Lehrerzugang
Die Geltungsdauer beträgt ein Kalenderjahr ab Bereitstellung der Zugangsdaten.
Die Zugangsdaten werden der Lehrperson per E-Mail übermittelt.
Mit der Bereitstellung erhalten Sie die Vorführrechte innerhalb Ihres Unterrichts an der angegebenen Institution. Eine öffentliche Vorführung außerhalb der Bildungseinrichtung ist nicht gestattet.
Technische Voraussetzungen
- Internetverbindung (Wlan, Lan oder mobile Daten)
- digitales Endgerät (PC, Tablet oder Handy)
- alle gängigen Browser (Google Chrome, Microsoft Edge, Apple Safari, etc.)
- Audioausgabe am Endgerät
Sind Fragen offen geblieben? Dann schreibe mir eine E-Mail an:
Unser Kooperationspartner
…eröffnet Lehrkräften und pädagogischem Personal, sich selbst zu entwickeln und eigene Visionen zu entdecken. Wir möchten Menschen an Bildung und Innovation teilhaben lassen, sie dafür begeistern und mit der notwendigen Expertise begleiten.
Aus eigener Erfahrung heraus wissen wir um die Bildung in der digitalen Welt und den damit verbundenen Herausforderungen im Alltag.
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Wir konstruieren ein Netzwerk aus ExpertInnen und multiprofessionellen Angeboten, die ihr Fachwissen für schulinterne und schulexterne Bedürfnisse teilen. Wir möchten uns gegenseitig fördern und unterstützen, denn nur gemeinsam werden sich Bildungseinrichtungen wandeln und im Aufbruch des digitalen Zeitalters vorangehen.
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